La Sucrerie de la Montagne – Pierre et le Loup

C’est l’histoire de Pierre et le Loup. Dans la montagne de Rigaud, entre Ottawa et Montréal, se cache la cabane de Pierre. Construite de bois centenaire, authentique et robuste, elle se mêle à la forêt d’érables. Vers le mois de mars, Pierre, sa grosse barbe blanche et son air bourru quittent la cabane accompagnés d’une belle louve âgée de deux ans. Pierre fait des petits trous dans le bois et attache des seaux qui se remplissent goutte à goutte. Il collecte l’eau d’érable pour en faire un bon sirop. La cabane de Pierre à un nom, elle s’appelle la Sucrerie de la Montagne.

Quand vient le temps des sucres, Pierre accueille les gourmands. Ils viennent par centaines, par milliers, pour le sirop, évidemment ! Ces bouches sucrées raffolent de l’érable qui accompagne leur festin. La soupe aux pois, le jambon fumé; les fèves au lard, les saucisses, les boulettes, la purée; la tourtière, la tarte au sucre, les pancakes et le café, ils arrosent tout de sirop, ou presque. Pierre leur arrose même la neige, pour faire de délicieuses tires.

Pendant cette orgie de nourriture et de sucrerie, les visiteurs goulus vivent de bons moments. Dans la grande salle, des chansonniers rythment le repas. Jeux de cuillères et chansons à texte, l’ambiance est bon enfant. Quoi plus naturel dans endroit rempli de sucre !?

Mais le secret, c’est d’y aller avant ce remue-ménage. Quand il n’y a encore personne et que la louve vous accueille, majestueuse entre les arbres noirs dressés vers le ciel. C’est une entrée en matière comme il y en a peu. Dans la petite salle à manger, à côté des cuisines, vous dégusterez le fabuleux repas, comme les autres gourmands. Mais vous, vous aurez la compagnie de Pierre. Le bonhomme rude et charismatique, vous racontera comme il a roulé sa bosse et jouera de son allure atypique. Vous mangerez aux côtés de la louve, inquiétante mais familière. Dans la chaleur du feu de bois, vous vous émerveillerez de la magie de ce monde parallèle.

Le loup au pelage gris, le bonhomme à la barbe blanche, la petite cabane dans la forêt, à la Sucrerie de la Montagne se joue une belle histoire canadienne.

Site web : www.sucreriedelamontagne.com
Adresse : 300 rang Saint-Georges, Rigaud, QC, Canada
Téléphone : 450-451-0831
Prix : En semaine, midi et soir : 2 ans et moins – gratuit | 3-6 ans – 7$ | 7-12 ans – 13$ | 13 ans et plus – 23$ || Samedi (15h-20h) et dimanche (10h – 14h) : 2 ans et moins – gratuit | 3-6 ans – 8$ | 7-12 ans – 14$ | 13 ans et plus – 27,50$
Réservations : Temps des sucres 2008